小麦粉、米粉に次ぐ、第三の粉として注目されている「大豆粉」。実は、糖質制限をしている方々が熱視線を送る食材です。大豆粉はその名の通り大豆からできていますが、おからパウダーやきな粉も原料は同じ。ただ、製造工程が違います。大豆粉は生の大豆をそのまま粉にしたもの、おからパウダーは豆乳を絞った残りカスであるおからを乾燥して粉にしたもの、きな粉は大豆を炒って粉にしたもの。さらに、栄養価にも差があるのですが、大豆粉は突出してタンパク質が多く、おからパウダーには食物繊維が多く配合されています(大豆粉100g当り、タンパク質39.8g/おからパウダー100g当り、食物繊維45.2g)。
そして、この両者には他にも嬉しい特徴があります。それは、「糖質の低さ」。100g中の糖質量は、大豆粉で15.4g、おからパウダーで5.9g。小麦粉の100g中の糖質量が73.4gなので、圧倒的な違いです。
大豆粉は、お菓子・パン、唐揚げ粉やお好み焼きなど多様に使えるため、小麦粉の代わりに取り入れることは難しくはありません。ただし、グルテンフリーなので、小麦粉と同じレシピで作ると失敗することも。糖質制限食の優等生・チーズとの相性も良いので、ボソボソとした食感が苦手な方にはチーズと一緒に摂ることをおすすめします。老舗の味噌メーカーは、大豆製品として、大豆粉はもちろん、レトルトタイプの食品やカレー粉、さらに大豆粉を使ったお惣菜シリーズも販売していて、その注目度の高さが伺えます。
大豆粉で糖質制限食を簡単に、手軽に、美味しく。ぜひ取り入れてみてください。
ねんざ・打撲、骨折などのケガや痛みに対し、人間の持つ治癒力を引き出す施術を行う接骨院や整骨院。「カラダケア」の一環として、MCTオイルをお取り扱いいただくお店も増えつつあります。今回は、弊社の地元・宮城県多賀城市にある、たかゆ整骨院の渡邉様にお話しを伺いました!
多角的な観点から、ひとりひとりの症状・状態に合った治療の提供をモットーとする、たかゆ整骨院様。
「私自身も、普段からスーパー糖質制限をしており、MCTオイルを摂り入れたことで、体脂肪率の変化はもちろん、頭のキレが良くなったと感じますし、朝の目覚めも良くなりました。また、趣味のトレイルランニングでは、エネルギー不足を感じることなく完走することができました。
当院でMCTオイルを購入されているのは、30~50代の女性の方がメインですが、当院がきっかけでMCTオイルの摂取を始めた患者様の中には、2ヶ月で110kgから99kgの大幅減量に成功し、着れなくなっていたダウンをまた着られるようになった!と喜んでいる方もいらっしゃいます。
治療の現場では、糖化による椎間板や脊椎の変性や老化現象全般、アトピー性皮膚炎に及ぼす影響など、糖が炎症を助長することもお伝えしています。
私たち柔道整復師は、ねんざ・打撲・肉ばなれ・骨折・脱臼といった軟部組織損傷のスペシャリストです。健康的な体づくりのために、日々の食生活において、何をどう食べるかを意識することの大切さも提案していきたいですね」
先月、ココナッツ由来のMCTオイル「仙台勝山館」シリーズから、MCT(中鎖脂肪酸)を粉末状に加工した、日本初!糖質ゼロの「仙台勝山館MCTオイルパウダーゼロ」を発売しました。満を持して登場したパウダータイプ。MCTオイルをパウダー状にするために、天然のアカシア食物繊維と水を加えて混ぜたものを、微細な霧状にし、熱風で水分を飛ばして粉末に仕上げています。「仙台勝山館MCTオイルパウダーゼロ」が他社製品と大きく異なるのは、原料がメインのMCTオイルとアカシア食物繊維の2種類のみであること。デキストリンや、加工でん粉、乳化剤などの食品添加物は一切使用していません。また、糖質も0gなので、ダイエット中、糖質制限中の方にもおすすめです。
原料中の中鎖脂肪酸の比率は70%で、液状のMCTオイルと成分・効果は同じです。また、原料もココナッツ由来の中鎖脂肪酸100%を使用しており、味も香りもありません。
パウダータイプは、さっと水に溶けやすく、油浮きしないのが特長。飲料やスープにはもちろん、卵料理や調味料、おかゆにもすぐに溶けるから、使い方の幅が広がります。また、小麦粉や卵などに混ぜて熱することもOK。混ぜると白濁するため、透明感のある飲み物よりは、乳製品やコーヒーなどに混ぜることをお勧めします。
MCTオイルの良さを存分に活かしながらも、お客様の健康習慣の選択肢を増やすことができました。ぜひ、お好みや食習慣に応じて、2つのタイプを使い分けてみてください。
仙台勝山館 MCTオイルパウダーゼロ ¥2,650(税抜/希望小売価格) |
▲北京ダックは何度食べても美味しい! |
仙台から毎日便が出ている台湾便。4時間程度で着いてしまうので、海外とは思えないほど近い外国です。小籠包はじめ、台湾のグルメは日本にも親しみやすく、今回も、北京ダック、白菜鍋など、食もたっぷり満喫してきました^^そんな台湾ですが、実は糖質制限に関心のある方がたくさんいらっしゃるんですよ!低糖質カフェなども所々にあり、健康意識の高さを感じました。※糖質が多いタピオカジュースはもちろん飲みませんでした(^^; (COO岩井) |
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こんにちは!スタッフ・森田です。
美容と健康のために、MCTオイルと同様に「オメガ3脂肪酸」を摂ることの大切さを実感しています。亜麻仁油もそのひとつ。自社の「亜麻仁油」は、暑い時期を避け、年3回のスケジュールでカナダから直輸入しているこだわりの商品。厳しい環境の中で育った亜麻の種子を、じっくり丁寧にプレスして作る亜麻仁油は、女性ホルモンを整える「リグナン」も豊富!1日1回、スプーン1杯を目安に、納豆やプロテインに混ぜて摂るのがオススメです!
仙台勝山館亜麻仁油 ¥1,800(税抜/希望小売価格) |
第3弾を迎える今回、講師を務めていただくのは、「糖質制限」と「アドラー心理学」をベースにした学習塾、三島塾(福岡・東京・大阪)の塾長、三島学先生です。
自らの糖尿病を糖質制限食で克服し、体質改善や集中力の高まりを実感。「先生と同じ食事を食べたい」と塾生が言い出したことをきっかけに、「子どもの糖質制限」に着目し、実際に取り入れてみたところ、集中力がアップし、成績が急上昇するという驚きの結果に!
著書には、『糖質制限で子どもが変わる!三島塾レシピ』、『マンガでわかる!食事で改善 親が怒らなくても 自分で勉強する子に』(主婦の友社)があり、「心も体も強くなり、成績もぐんぐん伸びる!」と全国各地からのみならず、海外からも塾生が集まっています。
■日時
2020年4月18日(土)
開場:9:45~/開演:10:00~12:00
■会場
KPP八重洲ビル13F AP東京八重洲 ルームX
(東京都中央区京橋1-10-7 KPP八重洲ビル10F)
■会費
2,500円(税込)
※MCTオイル関連商品プレゼント付き
■お申込み ※事前予約制となります。
https://www.shozankan-shop.com/item/SEMINAR03.html
弊社が運営している「MCTオイル専門店 仙台勝山館ココイル」で、この度公式LINE@アカウントがスタート! こちらの公式LINEでは、MCTオイルの使い方や役立つミニ知識、友だち限定クーポンなど、お得情報を配信中です。ぜひ友だち追加してくださいね! ----------------------------------------- アカウント名:仙台勝山館ココイル LINE ID:@nxy7167l ----------------------------------------- 《LINE友だち登録方法》 お手持ちのスマートフォンで左のQRコードを読み込み、「追加」ボタンを押してください。 ▼こちらからも登録可能♪ https://line.me/R/ti/p/%40nxy7167l |
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