【仙台勝山館ココイル スタッフ座談会】弊社スタッフによる商品についての本音トーク!商品開発の裏話もあるかも?

今回の商品はこちら!

仙台勝山館 MCTヘルシードレッシング

「MCTオイル入りのドレッシングあれば嬉しい」という
ご愛用者からの声でうまれたMCTヘルシードレッシング。
商品開発からそれぞれの味わい、レシピなどについて話しました♪

詳しくはこちら

MCTヘルシードレッシング

1新鮮な原材料への
こだわり
新鮮な原材料へのこだわり
新鮮な野菜をふんだんに使い、素材の味を十分に生かすこだわりの製法で製造しています。
2安全で安心な
商品づくり
安全で安心な商品づくり
生産者の想いとともに心を込めて徹底した衛生管理と品質管理のもと、製造しております。
3低糖質だから
たっぷり使える
低糖質だからたっぷり使える
1食分(15g)あたり糖質は0.1g未満。ダイエット中でも安心して使用できます。

「自然な美味しさを大事にした
ドレッシングを作りたい!」

阿部
まだ入社したてなので商品化までの経緯がわからないんですが
どんな開発ストーリーがあるんですか?
冨谷
よく「MCTオイルはどのようにお使いですか?」
御愛用されている方にお聞きするんですが、
「しょうゆと混ぜて使う」
「サラダにオリーブオイルと塩と一緒に」
「ポン酢と5:5で」という声が多かったんです。
それで、「じゃあ初めからそういう商品があったら手軽に使えるばかりか、毎日簡単にMCTオイルを摂れるよね」、という話になったんですよね。
門馬
それで、「化学調味料や食品添加物を使用せず、自然な美味しさを大事に」という当社の理念と通ずる会社を探して。
阿部
製造してくれているのは、大阪府にある「株式会社マナ」さんですよね。どんな会社なんですか?
冨谷
元々は1970年から続く浅漬け屋さんで2年後の1972年から調味料の卸販売や開発を手掛ける歴史ある会社さんです。
OEM・PB開発に盛んなこともありましたが、1998年には無添加の調味料シリーズを販売していて、当社の目指すところと一致したことも決め手になりました。
森田
私は商品開発から携わっていたのですが、こちらの要望をすぐ案にしてくださったり、MCTオイルと真剣に寄り添って一緒に考えていただけたのですごく安心できましたし、当社らしい商品ができたなぁと思っています。
  • 当社らしい商品ができたなぁと思っています。

「素材の持ち味が
美味しく表現された味わいです」

門馬
どちらのドレッシングを使ってみても、それぞれ野菜の特徴が際立っていて本当に美味しいですよね。
森田
お客様に人気なのは「トマト&オニオン」。
トマトピューレを使用しているのでトマトそのものも味わえますし、甘味と酸味のバランスがちょうどよい塩梅。
ここまでトマトを感じられるドレッシングはなかなかないですよね。
阿部
私は「金ゴマ&白ゴマ」がお気に入りです。ゴマの風味が口と鼻にふわっと広がってサラダがおいしく感じます!
でも冷蔵庫に入れるとちょっとシャリシャリしちゃうんですよね。
砂糖が入っているのかな?
冨谷
開発段階で低糖質に仕上げることがマストだったので、
砂糖ではなく糖として吸収されない自然由来の甘味料「エリスリトール」を使用しているのですが…。
門馬
実はエリスリトールは低温で再結晶化してしまう性質があるんです。再結晶化しても品質には問題ないのですが、気になる方には開封後お早めに使いきっていただくようご案内しています。
  • 「素材の持ち味が美味しく表現された味わいです」
  • 野菜の特徴が際立っていて本当に美味しい。
  • お客様に人気なのは「トマト&オニオン」。

和えたり、かけたり。
また料理油としての使い方も。

冨谷
「トマト&オニオン」ドレッシングは焼いた豚肉にかけてソース代わりにに使ったりします。
あとはシンプルにゆで野菜に使うことも多いです。
森田
新鮮なトマトの上に「トマト&オニオン」をかけるのもおすすめですよ。酸味+酸味で、絶妙な味わいで。
夏は冷製パスタにも合いそう!
阿部
わたしはよく「金ゴマ&白ゴマ」を使いますね。
アボカドサラダにかけたり、豆腐サラダにかけたり。
あと夏はやっぱり冷しゃぶ!リッチな味わいになります!
門馬
ひいき目なしで、どちらも本当においしいですよね!
たっぷり200ml入っているし、低糖質なので気兼ねなしに使えるのもうれしいな。

MCTオイルヘルシードレッシングは、
他にはない弊社オリジナル商品。
MCTオイルで、毎日の食事を
もっと美味しく、もっとヘルシーに。



第1回座談会はこちら