《トマトとキムチのユッケジャン》

＜材料／約2人分＞

【具材】
・牛こま切れ肉…100g
・キムチ　　　…100g
・トマト　　　…1個
（今回は家にトマトがなかったのでプチトマトで代用しました＾＾；）
・もやし　　　…100g
・ネギ　　　　…1/2本
・卵　　　　　…2個

【★スープ】
・水　　　　　　　　　　　…400cc
・コチュジャン　　　　　　…大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　…大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　　　　…大さじ1/2
・鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1/2
・すりおろし生姜　　　　　…小さじ1

！MCTオイル…お好きな量　※仕上げに！

＜作り方＞

①キムチを幅1cmくらいの細切りに、トマトはくし切りに、ネギは斜め薄切りにします。

②牛肉とキムチを炒めます。
→キムチは炒めることで酸味がまろやか＆コクが出ます！

③★の調味料を混ぜ合わせ、②に入れて軽く混ぜ合わせます。

④水を入れて煮込みます。

⑤煮立ったらもやしを入れ、5分ほど煮ます。

⑥卵をとき、回し入れて蓋をし、1分ほど弱火で煮ます。

⑦お椀に盛り付け、MCTオイルをかけたら完成です！

このレシピには代謝を上げる食材が3つほど入っています！

まずは「キムチ」。
キムチの辛み成分であるカプサイシンは、代謝をあげるホルモンの分泌を促す作用があります。
辛い物を食べて体がぽかぽかとしてくるのは、代謝が上がっている証拠です。

つぎに「生姜」。
生姜には、ショウガオールという身体をあたためてくれる成分が含まれています。
しかしこのショウガオールという成分は熱を加えないと出てこないことが特徴。
そのためスープとの相性がばっちりなんです。

最後に「トマト」。
トマトに含まれている成分のリコピンは、悪⽟（LDL）コレステロールの酸化をおさえ、
⾎流を改善する効果があるとされています。
血流をサラサラにして血の巡りがよくなることで、代謝の改善が期待されます。
また、リコピンは過熱＆オイルと合わせたほうが、吸収率があがるとされています。
MCTオイルとの相性もバッチリですね♪


以上レシピのご紹介でした！
ぜひ、気になった方は作ってみてください(*^-^*)


▼MCTオイルのご購入はこちら！
「仙台勝山館MCTオイル」