レシピ

片栗粉不使用!低糖質&美味しい「MCTオイルパウダーのロールキャベツ」

2020/05/19
 

こんにちは!仙台勝山館ココイルスタッフの唐澤です。

今回ご紹介するレシピは、糖質制限中の方に大好評「MCTオイルパウダーゼロ」を使用した、片栗粉不使用の低糖質ロールキャベツ★

少しずつ気温は暑くなってきましたが、雨が続くと肌寒い日も…。そんな日に、ほっこり暖まる1品が食べたくて作ってみました。「MCTオイルパウダーゼロ」を飲み物以外の使い方に迷っている方にもおすすめ。

混ぜて・巻いて・煮込むだけの簡単レシピなので、お試しいただければ嬉しいです!

材料(2人分)

キャベツの葉(大きめ):4枚
仙台勝山館MCTオイルパウダー:大さじ1
合挽き肉:250g
玉ねぎ:1/2個
豆乳:大さじ3
卵:1個
水:500CC
固形コンソメ:小さじ3(2個)
白ワイン:小さじ2
ローリエ:1枚(なくてもOK)
塩胡椒:適量
爪楊枝:4本(個数分)

作り方

(1)はがしたキャベツの芯を包丁でそぎ、ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱します。
固いようであれば、バランスを見ながら加熱してください。

(2)(1)でそいだキャベツの芯と、玉ねぎをみじん切りにする。

(3)ボールにひき肉、豆乳、卵、塩胡椒、MCTパウダーを加えしっかり混ぜたら、へラで四等分にする。

(4)(1)のキャベツを開き、根本に(3)をのせひと巻き。次に両側を折り最期まで巻いたら、
爪楊枝で止めます。(4個作る)

(5)鍋に巻き終わりを下にして、隙間をなくロールキャベツを入れる。
ひたひたになるぐらいまで水をいれ強火にかける。沸騰したら弱火にし、コンソメ、白ワイン、ローリエを入れる。

(6)アルミホイルで落し蓋をつくりふわっと覆って、弱火で20分ほど中に火が通るまで煮込む。

(7)お皿に盛り付けて、最後にお好みで胡椒をかけて出来上がり!


調理のコツ・ポイント

MCTオイルパウダーに含まれる食物繊維で、片栗粉でなくてもしっかりタネがまとまります。
低糖質の食材を使用しているので、ヘルシーかつ満足感あるメインの1品に仕上がります。
味はお好みで調整してくださいね。


今回使用した商品はこちら

仙台勝山館MCTオイルパウダーゼロ
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MCTオイルがパウダーに!油浮きなく使用できるから飲み物におすすめ

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