レシピ

食物繊維たっぷり♪MCTオイルパウダーを使ったオートミールクッキー

2020/06/03
 

本日は食物繊維が豊富!MCTオイルパウダーゼロを使用したオートミールクッキーのレシピをご紹介します♪

材料(直径6cm 約8枚分)
オートミール:70g
米粉:20g
アーモンドパウダー:10g
MCTオイルパウダー:大さじ2
メープルシロップ:大さじ1.5
エリスリトール:大さじ1
豆乳:大さじ2
塩:ひとつまみ
ベーキングパウダー:2g
レーズン:適量
カカオニブ:適量

作り方
1.オートミールはフードプロセッサーで10秒ほど軽く粉砕する
2.ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる
3.クッキングシート(またはシルパン)を敷いて、スプーンで生地をすくって並べていく
4.スプーンの背などで平らにならす
5.170度に余熱したオーブンで20分焼き上げる

オートミールは水分で膨らむため、少量でも大満足のクッキーが出来上がります♪

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