トリュフオイルの基本の使い方

トリュフオイルは香りを楽しむためのオイルなので、数滴料理に加えて使用するのが一般的。香りが失われる可能性があるので、開封後は早めのご使用がおすすめです。

トリュフオイルと合う！おすすめ料理

洋食だけでなく、和の食材にも合わせることができるトリュフオイル。後味はオリーブオイルの風味が残るので、オリーブオイルに合うお料理には基本マッチします。

たまご料理

オムレツや半熟卵などたまごともよく合います。塩コショウを振ってからオイルを垂らすのがおすすめ。

パスタやリゾット

パスタやリゾットとは文句なしに相性抜群。クリーム系のパスタが個人的にはおすすめです。

サラダ

おすすめ具材は、生ハム、チーズ、トマト。

絹豆腐

少量の塩またはお醤油と一緒にプラスで豆腐が高級料理に！

お肉料理

牛肉や鶏肉がおすすめ。鶏肉はソテーしたものにかけたり、蒸し鶏にも。牛肉はローストビーフがイチオシ！

いかがでしたでしょうか。意外と幅広く使用できるトリュフオイル。ぜひ食事のアクセントにご活用ください。