レシピ

【特集★冬レシピ】旬の白菜大活躍★薄揚げとソーセージのロール白菜

2020/01/07
 


ココイル冬レシピ☆5弾は、白菜大活躍レシピ★
白菜と油揚げにあったかお出汁が染み込んだ冬に食べたい逸品です^^
ソーセージは某人気バラエティでも紹介された「仙台勝山館 La Pace 粕漬けソーセージ」がおすすめです♪
豊かな酒粕の香りとお出汁がマッチして美味ですよ~!


<材料(2人前)>
ソーセージ(仙台勝山館 La Pace 粕漬け):2本
薄揚げ:1枚
白菜:1/4個の2枚
だし汁:300ml
薄口醤油:大さじ1
みりん:小さじ2
MCTオイル:7g

<下準備>
・薄揚げはザルに入れて熱湯をサッとかけて油抜きする

<「薄揚げとソーセージのロール白菜」の作り方>
1. 白菜を耐熱皿に入れてふんわりラップをして500Wのレンジで3分ほど加熱し、薄揚げの大きさにカットしておく
2. 薄揚げは菜箸に巻きつけて薄く伸ばし、開いて半分にカットする
3. 開いた一個分の薄揚げに半分の量の白菜をのせる
4.【3】にソーセージ1本をのせてくるくると巻きつけて、爪楊枝で留めておく
5. もう一つの薄揚げにも同じように白菜とソーセージをのせて巻いておく
6. 鍋にだし汁、薄口醤油、みりんを入れて火にかけ、ロール白菜を入れる
7. 沸騰したら落とし蓋をして、弱火で10分ほど煮込む
8. 半分にカットして器に盛り付け、MCTオイルをサッとかけたら出来上がり


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~TBSの某人気バラエティ番組で紹介されました!~
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