こんにちは！仙台勝山館ココイルスタッフの門馬です。

お正月1月1日はいかがお過ごしでしたか？
私は実家で過ごしたのですが、実家の家族は全員サッカーファンなので、
天皇杯をテレビで見ておりました。もちろん普段は地元ベガルタ仙台を応援しています。

天皇杯といえば、2018年12月24日決勝、ベガルタ仙台VS浦和レッズが記憶に新しいですね！
（実家の家族は、深夜バスなどで各自現地へ赴き応援するほどサッカー好き♪）

悔しくも敗れてしまいましたが、その中で好プレーをした選手が【シュミット・ダニエル選手】。

2018年シーズンまでベガルタ仙台でプレー、
2019年よりベルギーへ渡り、ジュピラー・プロ・リーグ・シント＝トロイデンVVに所属。
2節からはフル出場を果たしています！

さらに日本代表にも選出された経験を持つ、いま大注目のゴールキーパーです。

そんな期待の選手が仙台勝山館MCTオイルの公式アンバサダーに就任！
今日はシュミット選手がどんな選手なのかご紹介します！

1.シュミット・ダニエル選手ってどんな選手？

■シュミット・ダニエル
プロサッカー選手。ポジション：ゴールキーパー。
1992年2月3日生まれ。アメリカ合衆国出身。

幼少期よりサッカーのクラブチームに所属し、サッカーに打ち込む。
中央大卒業後、2014年にベガルタ仙台へ加入後、ロアッソ熊本、松本山雅FCにて経験を積み、2017年にベガルタ仙台に復帰。

2019年7月1日、ベルギーのシント＝トロイデンVVへ完全移籍することを発表し、現在に至ります。

2019年ベルギーにわたってからのシュミット選手は、
デビュー戦こそ6失点となりましたが、その後なんとフル出場（！）を続け、
チームの正ゴールキーパーに。さらには、日本代表にも選出されています。

1/18からシーズンが再開するので、2020年の活躍も楽しみですね！

2.仙台勝山館MCTオイルの公式アンバサダーになったきっかけ

私たちがシュミット・ダニエル選手と出会ったきっかけは一枚のはがきから。
当店でお買い物していただいたお客様全員にお配りしているアンケートはがきを、
シュミット選手が返送してくださったのです！

地元仙台ということもあり、交流がはじまりました。

▼その際は、こちらの商品をご使用いただいておりました！
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「さらに上を目指したい！」という気持ちが強く、食生活にも気を付けているシュミット選手。
はがきをくださったときは、まさかヨーロッパへ移籍するなんて予想もしていませんでしたが、
世界を目標に着実に進んでいくシュミット選手は本当にかっこいい！これからも応援します！

3.シュミット・ダニエル選手はどうやってMCTオイルを使っているの？

シュミット選手は、食事中の糖質を減らしながらMCTオイルを摂取しているそうです。
MCTオイルをコーヒーや納豆、ヨーグルトなど食事にかけて、1日45gほど摂っているとのこと。

発表されている論文の中には、
「MCTオイルを摂取することで疲労回復や筋力アップにつながる」との内容もあります。

その理由は「脂質を摂取することによって、運動後の筋グリコーゲンの回復が促進される」ため。
（筋グリコーゲン：筋肉に蓄えられる糖の一種で、筋肉の収縮のためのエネルギー源になるもの）
※参考：スポーツ栄養における脂質の活用：オレオサイエンス第18巻第8号（2018）

他にも「エネルギーを効率よく摂取できる」という観点から、
持久力アップにつながるとの研究結果も。

スポーツ界でも大注目のMCTオイル。
「スポーツをしている！」「スポーツのパフォーマンスをあげたい！」という方は
ぜひ試してみてくださいね！

＜運動をしている方はこちらも必見！＞

▼筋力アップにはタンパク質も大事！
プロテインとMCTオイルってどうやって一緒に摂るのがいいの？

▼食生活についてシュミット選手と対談しています！
シュミット・ダニエル選手インタビュー

▼たくさんの量を使用される方は大容量タイプのMCTオイルもおすすめ★

こんにちは、ココイルスタッフの齋藤です。
雪がほぼ降らない異例の仙台は、年が明けてからやっと、近くのスキー場がオープン。
夫と長男はこれから毎週末スキー。
私は滑れないので、次男三男と共にソリ滑りにはいきたいと思います。

さて、年末年始はいかがお過ごしでしたか？

おせち料理、お雑煮…いつもと違った食べ物が食卓を彩りますが、
地域によって作り方や味が違うことを目の当たりにしたのは、仙台に嫁いだ最初のお正月。
九州人の私には初めての〇〇が目白押しだったことを覚えています。

中でも一番驚いたのは、「餅」の食べ方。その食べ方の違いは、最後で発表します！
ついつい食べすぎてしまう「餅」の起源を振り返りながら、
“糖質”面からもチェックしていきましょう！

01　餅の起源は？日本人にとってどういう存在？



縄文時代の後期、稲作の伝来と共に東南アジアから伝わったと考えられる「餅」。
どちらかというと、「ハレ」のための特別な食べ物なのは、
平安時代に誕生した「鏡餅」がその始まりを作ったそう。

お正月、節句、お祝い事などに様々な形で餅を食べたり配ったりするのは、
今も変わらない伝統として引き継がれています。

日本食文化の一部と言っても過言ではないのですが、興味深いグラフを見つけました。

都道府県（県庁所在地）別の一世帯あたりの「餅」の購入数量グラフなのですが、
年々減っている購入数の中で、仙台勝山館がある仙台は、伸びているではありませんか？！
個人的にも、夫の実家はお正月に「お餅をたくさん食べるな」という実感があったので、
このグラフに実感がフィットしました！

02　「餅」の糖質は？

きり餅1個（市販・約50g）で、糖質量は約24.8g。
＜参考：ご飯は茶碗1杯（約150g）で55.1g、うどん1杯（250g）は、58.5g＞

きり餅2個食べるとご飯1杯分に相当しますし、「餅＋〇〇」（例：きなこ・あんこ・お雑煮の中など）という状態で食べることがほとんどなので、＋αの糖質も考えると、糖質制限をしている方は注意が必要です。

しかし、一般的に「腹もちが良い」と言われる餅なので、
食べ方や量を工夫すれば、糖質制限中の味方にもなれますね。

03　「餅」と上手に付き合いましょう！

「もう一個！」と食べたくなってしまう餅なので、食べ方の工夫をオススメします。

さて、冒頭で話した「餅」の食べ方の違いですが、それは「あんこ餅」の違いでした。
私が生まれ育った長崎では、「あんこ餅」と言えば、“餅の中にあんこが入っているもの”なのですが、
仙台の「あんこ餅」は、“汁気がなくて濃厚なこしあんが餅にたっぷりかかっている”んです！

カルチャーショーーーーック！！
結婚して10年経つ今では慣れましたが、あの時の衝撃(◎_◎;)は忘れられません（笑）

「食べ過ぎてしまった…太ってしまった…ああ痩せなくちゃ…」と
思っている方々も多くいる年の始まり。

食べてしまったことを悔やんでも仕方がない！
だからこそ、始まった2020年の日常に、
「MCTオイル」をプラスして、体調や体重を整えていきましょう！

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勝山ネクステージ社長の伊澤です。
今回は話題を変えて、「無添加ソーセージ」について書いてみたいと思います。

弊社、勝山ネクステージ(株)のもう一つの事業の柱に、
「手作り無添加ソーセージ仙台勝山館La Pace（ラ・パーチェ）」があります。

公式HPはこちら　≫仙台勝山館La Pace（ラ・パーチェ）

MCTオイル事業では良質なエネルギーとしての中鎖脂肪酸油を普段の食事に取り入れることにより、
糖質制限をしながら健康な毎日を目指す食提案を行っておりますが、

ソーセージは低糖質かつ良質なたんぱく質を取れるため、
糖質制限時にはとても便利な食材でもあります。

しかしながらソーセージは、食肉加工食品として
長期間劣化することなく流通可能といった利便性が求められる商品のため、

一般的な市販のソーセージには、当たり前のように食品添加物が使用されており、
食の安心や安全の観点からは、お勧めできる商品なのかは疑問と言わざるを得ません。


ソーセージの原材料において問題があると思われるのは、以下の4点です。
特に1.には発がん性物質が生成される問題が指摘されております。

さて、一般的な市販のソーセージでは、
輸入された冷凍肉を解凍して、ソーセージの原材料に使用しますが、

1．肉の色はねずみ色にくすんでいる
2．粘り気が出ないので、練っても結着しづらい
3．劣化が始まっている為、肉の鮮度や状態が良くない
4．ドリップで肉本来の味も旨味も抜け落ちてしまっている

という状態の為、先ほど挙げた食品添加物に頼らざるを得ないのが実情です。

つまり、

このような状況が常態化しています。

では、なぜ上記の食品添加物を使用せざるを得ないのでしょうか？


20世紀初頭の冷蔵流通が未整備だった時代には、食中毒菌への防腐剤としての役目から、
亜硝酸ナトリウムはその使用が望まれ、実際に使用されてきました。

しかし効率的な流通販売網が完全に整備されている21世紀の現代においては、
一般的な市販ソーセージにおける上記添加物の使用は、
ずばり「価格」の問題に起因するものと言うことができます。

安価な外国産の冷凍豚肉を原材料として使用し、工場にて安価に大量生産して、
全国の津々浦々まで流通させて販売するからです。

現代社会においては、それなりに美味しく、安価で、いつも買えて、
便利というメリットを享受する以上、ある意味やむを得ないのかもしれません。

さて弊社ではこのような問題意識から、遡ること1982年のかれこれ37年以上も前から、
手作りで、完全無添加ソーセージの製造に愚直に取り組んでおります。

漫画『美味しんぼ』の16巻においては「究極のソーセージ」として、２話にわたって掲載されており、「日本における完全無添加ソーセージのパイオニア」とも自負しております。

新鮮で良質なフレッシュの国産豚肉を使用し、岩塩・てんさい糖をはじめ各種原材料にこだわり、
発色剤・結着剤・保存料・化学調味料等を一切使用せず、

小ロットずつ手作りで、「ほんとうに美味しい、極上の無添加ソーセージ」に仕上がっておりますので、ぜひ多くの方に味わって頂きたいと願っております。

今年も仙台勝山館MCTオイル及び仙台勝山館La Paceをご愛顧いただき、
誠にありがとうございました。

お客様の健康と生活に有益な商品や企画を創出するため、精進してまいりますので、
2020年も引き続きよろしくお願いいたします。

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• 2019年12月26日
  勝山ネクステージ株式会社
  代表取締役社長　伊澤泰平
  
  公式HPはこちら　≫仙台勝山館La Pace（ラ・パーチェ）