【ランチに】ソーセージとたっぷり野菜のトマトスープ

野菜をたっぷり摂れて、同時に良質な脂質とたんぱく質もバランスよく摂れます。
しかも、ソーセージのうまみでコンソメいらず、野菜の甘みとコクがしっかり感じられる栄養満点の一皿です。
ソーセージは、できれば無添加のものを選ぶのがおすすめ。おすすめソーセージはこちら
よりヘルシーに仕上がります。
作っておけば朝やランチにさっと食べられ、冷凍ストックもできるから忙しい日々の味方。
スープジャーに入れれば、ランチタイムまでぽかぽか幸せ気分に。

持ち歩きに便利なMCTオイルスティックも

材料（2食分）

• ソーセージ（あれば無添加がおすすめ）…3本
• トマト缶（カットタイプ）…1缶（400g）
• キャベツ…1/6個
• 玉ねぎ…1/2個
• なす…1本
• オリーブオイル…大さじ1
• 水…400ml
• 塩…小さじ1/2～
• こしょう…少々
• MCTオイル…適量

作り方

1. ソーセージ、玉ねぎ、なすを1cm角に切る。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、具材を軽く炒める。
3. キャベツをちぎって加え、しんなりするまで炒める。
4. トマト缶と水を加え、10分ほど煮込む。
5. 塩・こしょうで味を整える。
6. 仕上げにMCTオイルを加えて完成。

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1食分の栄養素

• エネルギー：278 kcal
• 糖質：14.5 g
• 食物繊維：5.8 g
• たんぱく質：14.1 g
• 脂質：16.5 g

• 無添加ソーセージで良質なたんぱく質をしっかり補給
• キャベツ・なす・トマトの彩り野菜で抗酸化ビタミンをプラス
• MCTオイルで“良脂質”チャージ＆満足感アップ

今回使用した商品はこちら

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MCTオイルの量について

• 性別や体重によって必要なカロリー・MCTオイル量は大きく変わります。
• 自分に必要な量のMCTオイルをプラスして調整しましょう。
• 目安は一回の食事で小さじ1～大さじ1程度。
• 初めての方は少量からお試しください。