「野菜をしっかり摂りたい」そんな時におすすめなのが、MCTオイルを仕上げに加えたベーコンポトフ。
ベーコンの旨みが溶け出したスープは、コンソメなしでも深い味わい。
たっぷりの野菜と良質な脂質を一度に摂れる、からだ思いの一品です。
ベーコンは、できれば無添加のものを選ぶのがおすすめ。おすすめベーコンはこちら
よりヘルシーに仕上がります。
作っておけば朝やランチにさっと食べられ、冷凍ストックもできるから忙しい日々の味方。
スープジャーに入れれば、ランチタイムまでぽかぽか幸せ気分に。
材料（2食分）
- 無添加ベーコンブロック…160g
- キャベツ…1/6個
- にんじん…1/3本
- 玉ねぎ…1/2個
- プチトマト…4個
- しめじ…1パック
- 水…600ml
- 塩…小さじ1/2〜
- MCTオイル…適量
作り方
- にんじんは輪切り、玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、しめじは小房に分ける。
- ベーコンは拍子木切りにする。
- 鍋に具材と水を入れて煮立てる。
- 弱めの中火で10分煮る。
- 味をみて塩で整え、仕上げにMCTオイルをかける。
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1食分の栄養素
- エネルギー：380 kcal
- 糖質：12 g
- 食物繊維：5 g
- たんぱく質：15 g
- 脂質：27 g
- 無添加ベーコンで1食分のたんぱく質＆脂質をしっかり補給
- 野菜たっぷりで糖質制限中に不足しがちな食物繊維をサポート
- MCTオイルを加えることで保温効果と満足感がアップ
今回使用した商品はこちら
- 仙台勝山館 MCTオイルスティックタイプ 7g×10本
- 日本初・ココナッツ由来100%。もち運びに便利な個包装タイプ。
1,188円(税込み)
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MCTオイルの量について
- 性別や体重によって必要なカロリー・MCTオイル量は大きく変わります。
- 自分に必要な量のMCTオイルをプラスして調整しましょう。
- 目安は一回の食事で小さじ1～大さじ1程度。
- 初めての方は少量からお試しください。
